Caixa de gordura: o que é e por que a manutenção importa

Toda cozinha que lava louças, panelas e utensílios engordurados manda gordura para o esgoto. A caixa de gordura é o dispositivo instalado entre a pia e a rede de esgoto que retém essa gordura antes que ela chegue à tubulação.

Como a caixa de gordura funciona

A água da pia entra na caixa e perde velocidade. Como a gordura é mais leve que a água, ela sobe e fica retida na superfície, enquanto a água segue para a rede de esgoto. Com o tempo, a camada de gordura e os resíduos sólidos se acumulam e precisam ser retirados.

A instalação de caixas de gordura em sistemas prediais de esgoto é prevista na norma ABNT NBR 8160.

Sinais de que a caixa precisa de limpeza

• Mau cheiro na cozinha ou perto da caixa.
• Pias que escoam devagar.
• Retorno de água ou gordura pelos ralos.
• Gordura transbordando pela tampa da caixa.

A frequência da limpeza depende do volume de refeições, do tamanho da caixa e das regras do seu município. Cozinhas com muito movimento costumam precisar de manutenções mais frequentes.

O que fazer com o resíduo retirado

O material retirado da caixa de gordura é um resíduo e não pode ser descartado no lixo comum nem devolvido à rede de esgoto. A limpeza deve ser feita por empresa especializada, que transporta o resíduo para destinação adequada e fornece a documentação da coleta.

Na EcoPay

Pela rede de parceiros da EcoPay, empresas contratam a limpeza de caixas de gordura com os atendimentos registrados e a documentação de cada serviço em um só lugar.